Malzemeler
6 adet közlenmiş patlıcan
1 adet kuru soğan
2 adet közlenmiş sivri biber
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3 diş sarmısak
3 çorba kaşığı sıvı yağ
5 çorba kaşığı sirke
Patlıcan Salatası Tarifi
Közlenip ayıklanmış ve limonlu suda bekletilmiş patlıcanlar incecik doğranıp çatalın arkası ile ezilir. Piyazlık doğranmış soğanlar, közlenmiş kırmızı ve sivri biberler doğranıp patlıcanlara eklenir. Sarımsaklar ezilir. Sıvı yağ, sirke ve tuz eklenip hepsi karıştırılır. Servis tabağına alınıp domateslerle süslenir ve servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder